Popis
Pastovaný med je kvetový med upravený do krémovitej konzistencie riadenou kryštalizáciou. Vďaka svojej konzistencii podobnej lieskovo-orieškovému krému je ideálny na maškrtenie alebo napríklad na mazanie na pečivo. Je trvale vláčny a nikdy neskryštalizuje.
Pastovaný med na rozdiel od ostatných druhov medu nikdy neskryštalizuje do tvrdej podoby, tzv. Na kameň.
Jedná sa o špeciálny druh kryštalizácie, kedy si med zachová trvalú konzistenciu vhodnú pre naberanie.
Ak dôjde k jeho šetrnému ohriatie (pri teplote najviac 40 ° C), stratí svoju krémovitú konzistenciu a vráti sa späť do tekutého stavu.
Ako med skladovať? Med skladujte v izbových teplotách do 25 ° C.
Pastovaný med obsahuje jemnú arómu z nektáru širokého množstva kvitnúcich rastlín. Je to základ a znak vysokej kvality našich medov. Pastový med je prírodný kvetový med (väčšinou repkový), v ktorom zostávajú neporušené všetky biologicky aktívne látky ako sú enzýmy, vitamíny a minerálne látky. Pastový med nestráca pastovaním nič na svojej kvalite a výnimočnosti, nesteká (z pečiva a pod.) a zostáva dlho vláčny.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.